初中学历学习美发技术是可以的。在美发行业，学历并不是最重要的因素，而是实际的技能和经验。很多人在初中毕业后选择学习美发技术，并且取得了成功。
至于学习美发技术需要多长时间才能出师，这取决于你所选择的学习课程、学习进度以及个人学习能力。一般来说，基本的美发技术可以在几个月的美发培训中学习到，并且可以开始在工作场所中进行实践。但要成为一名熟练的美发师，可能需要更长的时间和经验积累。
在学习期间，你可以通过参加实习或找到美发沙龙等工作机会来获得实践经验。这样可以提升你的技能，并且在真实的工作环境中学习更多的技术和技巧。
需要注意的是，学习美发技术并不仅仅是通过一次美发培训就能完全掌握的。持续学习和不断提升自己的技能是非常重要的。通过实践和与顾客互动，你可以不断改进和发展自己的美发技术，成为一名优秀的美发师。
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